«Έδεσε» με τη Σαρακοστή… | Λευκαδίτικα Νέα - Lefkada News
Published On: Δε, Απρ 8th, 2019

«Έδεσε» με τη Σαρακοστή…

xtapodi

Έδεσε μια χαρά με τη Σαρακοστή, αν και δεν ξέρουμε αν νηστεύει κιόλας ο άνθρωπος. Το κρατούσε περήφανα από την «κουκούλα» κι ήταν αρκετά μακρύ, ενώ το βάρος του κόντευε τα τέσσερα κιλά. Το αξιοπερίεργο, ίσως, είναι ότι ψάρεψε το χταπόδι με τη χρήση ενός πλαστικού κάβουρα ως τεχνητό δόλωμα… Καλοφάγωτο…

Για το ψάρεμα του χταποδιού διαβάζουμε στο ypaithros.gr:

«Δύσκολο αλίευμα για όλους του θηρευτές εκτός από τον άνθρωπο, που έχει ανακαλύψει πολλούς τρόπους ψαρέματος (σαλαγκιά από βάρκα, κολπάδα, χταποδιέρες, καλαθούνες, ψαροντούφεκο, δολώματα φωσφόρου κ.ά) αποτελεί ο πιο δημοφιλής, κατά πολλούς, καλοκαιρινός μεζές, το χταπόδι. Οι δυσκολίες όμως δεν περιορίζονται στο ψάρεμα, αφού για να στεφθεί με επιτυχία το μαγείρεμά του, πρέπει πρώτα να έχει χτυπηθεί με δύναμη σε βράχια «τεσσαράκοντα παρά μία» φορές, όπως έλεγαν και οι παλιοί ψαράδες. Να έχετε όμως πάντα κατά νου πως απαγορεύεται το ψάρεμα χταποδιού μικρότερου βάρους των 500 γραμμαρίων.

Τα μεσογειακά χταπόδια κάνουν την εμφάνισή τους στα πιο ρηχά νερά κατά τους μήνες Σεπτέμβριο, Οκτώβριο και Νοέμβριο (και συνεχίζουν καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα), καθιστώντας έτσι ευκολότερο να ψαρέψεις μεγάλου μεγέθους και πολλών κιλών χταπόδια, σε σύγκριση με τους θερινούς μήνες, που πρέπει να τα αναζητήσεις σε πιο βαθιά νερά».


Displaying 2 Comments
Have Your Say
  1. Σαρακοστή για τους μερακλήδες
    το χταπόδι στα κάρβουνα θα γίνει ψητό
    θα χτυπήσουν και δυό τρείς πίνες
    και τσίπουρο σκέτο χωρίς νερό.

    Γαρίδες γάμπαρες και αστακοί
    τα τραπέζια θα γεμίσουν
    μαζί και υγράλατο βακαλάο πλακί
    οι κουζίνες θα ψήσουν.

    Τηγανητές σουπιές με μελάνι
    θα προσφερθούν
    και όλοι οι τσιπουράδες πολιτικοί
    αυτές θα γευτούν.

    Και την μεγάλη βδομάδα
    οριστική νηστεία
    σταφιδόψωμο και νερό
    και προσευχή στην εκκλησία.

    Έτσι επέρχεται η κάθαρση
    τα άγια πάθη οι άνθρωποι να δεχτούν
    και ανήμερα το Πάσχα
    με κατσίκι ψητό να σαβουριαστούν

  2. Με μακαρόνι νο 5
    Και ζωμό από κατσίκι ψητό
    Το πασχαλινό τραπέζι
    Γίνεται εκλεκτό.

    Μαζί και σφήνα γίδινο τυρί
    τριμένο στα μακαρόνια
    Είναι το παραδοσιακό φαί
    από τα παλιά τα χρόνια.

    Να αφήσουν τα αλλότρια
    τον οβελία και τα σουβλιστά
    το κατσίκι στον φούρνο στο νταβά
    ειναι στα Ιόνια Νησιά.

Αφήστε το σχόλιό σας

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>