Επιμελητήριο Λευκάδας: Αναλυτικό πρόγραμμα του 2ου Σχολείου Επιμόρφωσης επαγγελματιών Τουρισμού

Το Επιμελητήριο Λευκάδας διοργανώνει το διάστημα 6, 7 και 8 Δεκέμβρη 2019, στο συνεδριακό κέντρο του ξενοδοχείου «Ionion Star» το 2ο εκπαιδευτικό σεμινάριο για επαγγελματίες του τουρισμού. Η συμμετοχή είναι δωρεάν. Θα δοθεί βεβαίωση παρακολούθησης. Πληροφορίες στο τηλ. του Επιμελητηρίου: 26450 22686 (Πανωραία Λάζαρη).

Το αναλυτικό πρόγραμμα του τριήμερου σεμιναρίου έχει ως εξής:

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ 2ΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΩΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΛΕΥΚΑΔΑΣ

Παρασκευή 6 Δεκεμβρίου 2019

• ΟΜΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΗ ΑΙΘΟΥΣΑ ΤΟΥ IONION STAR

17:30-18:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ – ΕΓΓΡΑΦΗ

18:00-19:00 Κανόνες σύνθεσης μενού και μπουφέ, Σεφ Μουζάκης Κωνσταντίνος, Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων «Ακρόπολις»

19:00-19:45 Hospitality is everywhere: Ας ξανα–συστηθούμε!, MA Λαλούμης Αθανάσιος

19:45-20:00 ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ

20:00-21:00 Υψηλή επαγγελματική απόδοση: πώς να φτάσουμε στο μέγιστο αυτής!, MA Λαλούμης Αθανάσιος

Σάββατο 7 Δεκεμβρίου 2019

• ΟΜΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΗ ΑΙΘΟΥΣΑ ΤΟΥ IONION STAR

9:30 -10:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ – ΕΓΓΡΑΦΗ

10:00-10:30 Χαιρετισμοί

10:30-11:15 Νέες τάσεις στο τουρισμό 2020, Πειστικού Μάγδα Head of Faculty of Tourism and Hospitality Management, Mητροπολιτικό Κολλέγιο

11:15-12:30 Βασικές αρχές οργάνωσης καταλύματος, MA Λαλούμης Αθανάσιος

12:30-12:45 ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ

12:45-13:45 Εκπαίδευση και επαγγελματική ετοιμότητα στη σύγχρονη αγορά του τουρισμού, MA Λαλούμης Αθανάσιος

13:45 -14:45 Ποιοτική εξυπηρέτηση πελατών, Καλογερόπουλος Γιώργος εκπαιδευτής Housekeeping

14:45-15:00 ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ

15:00-18:00 Οροφοκομία (Housekeeping), Καλογερόπουλος Γιώργος, εκπαιδευτής Housekeeping

Κυριακή 8 Δεκεμβρίου 2019

• ΟΜΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΣΤΙΑΣΗ ΚΑΙ ΜΠΑΡ ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΗ ΑΙΘΟΥΣΑ ΤΟΥ IONION STAR

9:45-10:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ – ΕΓΓΡΑΦΗ

10:00-11:00 Η εστίαση στην εποχή της κρίσης – Η απάντηση των επιχειρήσεων, MA Λαλούμης Αθανάσιος

11:00-12:00 Κρίσιμα σημεία υγειονομικών ελέγχων, MA Λαλούμης Αθανάσιος

12:00-12:15 ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ

12:15-13:15 Μαγειρεύοντας την ταυτότητα του προορισμού Σεφ, Μουζάκης Κωνσταντίνος, Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων «Ακρόπολις»

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ

13:30-15:00 Οργάνωση του Μπάρ & βασικές αρχές bartending, MA Λαλούμης Αθανάσιος

15:00-15:15 ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ

15:15-18:30 Βασικές αρχές service, MA Λαλούμης Αθανάσιος

18:30-20:00 Οινολογία & food pairing, MA Λαλούμης Αθανάσιος