Ξεμαγιάρισμα στο Λιμάνι της Νικιάνας…

Ξεμαγιάρισμα στο Λιμάνι της Νικιάνας σήμερα το μεσημέρι. Έτσι λέγεται το ξεψάρισμα, το βγάλσιμο δηλαδή των ψαριών από τα δίχτυα. Είναι μία χρονοβόρα διαδικασία που απαιτεί πολλά χέρια αφού πρέπει να βγάζει κανείς τα ψάρια ένα ένα από τα δίχτυα.

Το αλίευμα ήταν αυτή τη φορά τόνοι. Ένα είδος ψαριού που μοιάζει με το παλαμίδι. Είναι ένα από τα γνωστά ωκέανια ψάρια της οικογένειας των Σκομβριδών (Scombridae), κυρίως του γένους Θύννος (Thunnus).

Σύμφωνα με την Βικιπαίδεια, οι τόνοι έχουν σώμα υδροδυναμικό και συμπαγές και μπορούν να φτάσουν σε μεγάλες ταχύτητες, μέχρι 70 χιλιόμετρα την ώρα. Το κρέας του τόνου είναι κόκκινο, σε αντίθεση με άλλα ψάρια που έχουν λευκό κρέας και η απόχρωση αυτή οφείλεται στη παρουσία μυοσφαιρίνης στους μύες του. Ο τόνος περιπλανιέται σε μεγάλα κοπάδια σε όλες τις θάλασσες. Κάποια από τα μεγαλύτερα είδη τόνου έχουν χαρακτηριστικά θερμόαιμων οργανισμών, καθώς μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του σώματός τους σε μεγαλύτερη τιμή από το νερό που τους περιβάλλει και με αυτό το τρόπο μπορούν να ζήσουν σε ψυχρές θάλασσες.

Τα ψάρια αυτά αλιεύονται σε όλες τις θάλασσες του κόσμου, με αποτέλεσμα αρκετά είδη να βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης από την υπεραλίευση και την παράνομη αλιεία. Μάλιστα, ο κόκκινος τόνος, που κολυμπά στα νερά του βόρειου Ειρηνικού και αποτελεί το μεγαλύτερο είδος τόνου, κινδυνεύει με εξαφάνιση. Ο κόκκινος τόνος θεωρείται εκλεκτός μεζές στην Ιαπωνία, όπου καταναλώνεται ωμός ως σούσι. Στη Μεσόγειο η αλιεία τους γίνεται συνήθως με κυκλωτικά δίκτυα (γρι-γρι)