Περιορισμένο έως ανύπαρκτο το ενδιαφέρον των Ξενοδόχων της Λευκάδας για το «Ελληνικό πρωινό»

Πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 28 Μαΐου 2014 το μεσημέρι, με πρωτοβουλία του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος και της Ένωσης Ξενοδόχων Λευκάδας, στο ξενοδοχείο «Αλέξανδρος» στη Νικιάνα Λευκάδας, η παρουσίαση του «Ελληνικού Πρωινού Λευκάδας».

Ήταν μια εκδήλωση – ημερίδα στο πλαίσιο της προσπάθειας που έχει αναλάβει εδώ και 4-5 χρόνια τώρα το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, που εκπροσωπήθηκε από το μέλος του ΔΣ κ. Γεώργιο Πίττα ενώ την επιμέλεια του πρότζεκτ είχε η κα. Κυριακή Κονδυλάτου, με σκοπό, αφενός μεν την ποιοτική αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών στον κλάδο του τουρισμού, αφετέρου δε την ανάδειξη, μέσα από την συνεργασία τοπικών παραγωγών, ξενοδόχων και επαγγελματιών εστίασης, της αξίας και των πλεονεκτημάτων των τοπικών προϊόντων και των γαστρονομικών ιδιαιτεροτήτων κάθε τόπου και την προώθηση κατ΄ επέκταση του γαστρονομικού τουρισμού, μέσα από τη γνωριμία των καταναλωτών με τους παραγωγούς, τους τρόπους παραγωγής, το τοπίο και το φυσικό περιβάλλον παραγωγής της κάθε γεύσης.

Όλα αυτά βέβαια προϋποθέτουν τη συνέργεια των ξενοδόχων, των επαγγελματιών στο χώρο της εστίασης, των παραγωγών και των εκπροσώπων της Τοπικής Αυτοδιοίκησης κι εδώ αρχίζουν τα προβλήματα, που έχουν να κάνουν κυρίως με την αδιαφορία και απροθυμία μεγάλης μερίδας των ξενοδόχων να συνδράμουν στην προσπάθεια, φοβούμενοι την αύξηση του κόστους που θα καλεστούν ενδεχόμενα να επιβαρυνθούν. Αυτό φάνηκε και στη χθεσινή εκδήλωση, αφού μετρημένοι στα δάχτυλα του ενός χεριού ήταν οι ξενοδόχοι που συμμετείχαν.

Όμως, όπως ορθά επισήμανε ο κύριος ομιλητής κ. Πίττας, πρώτα «χτίζεις» την ποιότητα και μετά αρχίζεις να φέρνεις άλλο κόσμο, παρατηρώντας ότι μπορεί μεν το ελληνικό πρωινό να είναι πιο ακριβό, εξαιτίας του γεγονότος ότι τα τοπικά προϊόντα παράγονται σε δύσκολες συνθήκες, ορισμένα όμως πράγματα μπορούν να γίνουν, αν αλλάξει η νοοτροπία και ξεπεραστεί ή όποια αρχική κακοπιστία από την πλευρά των ξενοδόχων. Τόνισε συνάμα ότι χωρίς να προσφέρει κάποιος καλύτερη ποιότητα, δεν θα μπορέσει ποτέ να έχει καλούς πελάτες και την επιζητούμενη επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου.

Πρόσθεσε ακόμη ότι υπάρχει αυξητική τάση -φτάνει το 40%- των μεμονωμένων επισκεπτών, έναντι αυτών που έρχονται με οργανωμένα πακέτα, που επισκέπτονται τη χώρα μας κι όλος αυτός ο κόσμος αν έρθει στον τόπο μας και περάσει καλά θα γράψει στο διαδίκτυο, μέσω του οποίου ενημερώνεται κυρίως η κατηγορία αυτή των τουριστών -ως το καλύτερο είδος διαφήμισης το χαρακτήρισε- και θα φέρει κι άλλους. Θα επισκεφτεί επίσης, αν φάει π.χ. φακή το οροπέδιο της Εγκλουβής για να γνωρίσει το περιβάλλον στο οποίο παράγεται. Άλλος δρόμος για τον αδιέξοδο ανταγωνισμό της φτήνιας, όπως τον χαρακτήρισε, που ενισχύεται και λόγω κρίσης, δεν φαίνεται να υπάρχει και θα φτάσουμε στο σημείο, ανέφερε, όπως με τα ληγμένα στα νοσοκομεία να έχουμε και «ληγμένους» πελάτες.

Η διαδικασία για την ένταξη ενός ξενοδοχείου στο πρόγραμμα «Ελληνικό πρωινό» γίνεται χωρίς καμία οικονομική επιβάρυνση του εντασσόμενου. Αρκεί μόνο να επισκεφτεί ο ενδιαφερόμενος την εδώ επίσημη ισοσελίδα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου «Ελληνικό πρωινό» και αφού κάνει κλικ στην «Αίτηση Ξενοδοχείου» να ακολουθήσει τις οδηγίες για τη Συμπλήρωση της Φόρμας. Η απάντηση είναι άμεση και έρχεται μετά από τρεις περίπου μέρες.

Μετά την έγκριση της αίτησης του μέλους του ΞΕΕ, γίνεται η ανάρτηση της παρουσίασης του εντεταγμένου ξενοδοχείου και του πρωινού του στο διαδικτυακό χώρο του προγράμματος www.greekbreakfast.gr του ΞΕΕ (στο μενού των εντεταγμένων ξενοδοχείων). Ο έλεγχος των εντεταγμένων ξενοδοχείων πραγματοποιείται με δύο τρόπους: περιοδικοί επιτόπιοι έλεγχοι στο ξενοδοχείο και αξιολογήσεις των φιλοξενούμενων – πελατών σε ηλεκτρονικά μέσα.

Το ενδιαφέρον των ξενοδόχων να ενταχτούν στο πρόγραμμα είναι όπως προαναφέραμε αρκετά περιορισμένο. Είναι χαρακτηριστικό ότι στην περιοχή των Ιονίων Νήσων έχουν ενταχθεί ως ώρας μόλις 6 ξενοδοχεία, εκ των οποίων το ένα στη Λευκάδα (Κάντε [ΚΛΙΚ ΕΔΩ] για να το δείτε).

Στην εκδήλωση παρέστησαν, μεταξύ άλλων, ο Αντιπεριφερειάρχης Λευκάδας Θ. Βερύκιος, ο εκπρόσωπος του νέου Δημάρχου Λευκάδας Θ. Περδικάρης, ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Σ. Σκιαδαρέσης και φυσικά ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ν. Ματαράγγας ο οποίος, προλογίζοντας την εκδήλωση, εξέφρασε την επιθυμία να υπάρξει εποικοδομητική συνεργασία με τη νέα Δημοτική Αρχή.