Στους θυμαρότοπους του Αθανίου πάνω από τις απότομες και δημοφιλείς παραλίες της νοτιοδυτικής Λευκάδας

Στους θυμαρότοπους του Αθανίου βρεθήκαμε πρόσφατα. Πάνω από τις απότομες και δημοφιλείς παραλίες της νοτιοδυτικής Λευκάδας. Σκοπός της επίσκεψης ήταν, μεταξύ άλλων, η συλλογή νεαρών βλαστών του θυμαριού, λίγο πριν την άνθηση. Όχι ότι δεν απαντάται στα μέρη μας -ολόκληρες περιοχές των Σκάρων είναι γεμάτες-, αλλά αποδεχτήκαμε με χαρά την πρόσκληση της Αγγελικής Σ. που κατάγεται από τα μέρη αυτά.

Ο βράχος που χωρίζει τον Γιαλό από τους Εγκρεμνούς

Πέρα από τα άνθη του θυμαριού συλλέγονται και τα φύλλα του, που όταν ξηραθούν αποκτούν καφεπράσινο χρώμα και αναδύουν όταν θρυμματιστούν το άρωμα του. Για να τα ξηράνετε τυλίξτε τα σε μια μπόλια και αφήστε την σε σκιερό μέρος. Μαζί με τους αποξηραμένους ανθούς χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό για τον αρωματισμό διαφόρων φαγητών σε ψάρια, κρέατα, σε διάφορες σάλτσες, σούπες κ.λ.π.

Τα καταγάλανα νερά του Ιονίου

Το θυμάρι περιέχει αιθέριο έλαιο σε ποσοστό 1-2%. To κύριο συστατικό του αιθέριου έλαιου του θυμαριού κατά 20-54% είναι η θυμόλη ή, αλλιώς, καμφορά του θυμαριού. Έχει χρήσεις στην αρωματοποιία και στην οδοντιατρική. Η θυμόλη έχει αντισηπτική δράση και αποτελεί το κυρίως συστατικό πολλών εμπορικών σκευασμάτων για την πλύση του στόματος. Πριν την έλευση των σύγχρονων αντιβιοτικών, το αιθέριο έλαιο θυμαριού χρησίμευε για την επάλειψη των γαζών. Η θυμόλη έχει αποδειχτεί επίσης αποτελεσματική στην καταπολέμηση των μυκήτων που συχνά μολύνουν τα νύχια των ποδιών. Αποτελεί επίσης ενεργό συστατικό σε κάποια φυτικά σκευάσματα χωρίς οινόπνευμα, για την απολύμανση των χεριών. Το ρόφημα από θυμάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του βήχα και της βρογχίτιδας. (Πηγή: Βικιπαίδεια).

Ξήρανση των βλαστών του θυμαριού

Στον οικισμό του Αθανίου που πλήγηκε από τον τελευταίο μεγάλο σεισμό του 2015 είναι εμφανή ακόμη σε μεγάλο βαθμό τα σημάδια της καταστροφής. Έργα έγιναν, δημόσια έργα, κι άλλα βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη, αλλά το χτύπημα του Εγκέλαδου ήταν μεγάλο και υπάρχουν ακόμη ιδιοκτήτες που αδυνατούν να αποκαταστήσουν τα σπίτια τους. Ακόμη πηγαινοέρχονται φορτηγά στους δρόμους ενώ ο δημοτικός χώρος στάθμευσης αυτοκινήτων είναι κατειλημμένος από κάθε λογής βαρέα οχήματα.

Εμφανή ακόμη τα σημάδια από τον σεισμό

Στο κέντρο πάντως του οικισμού, που βρίσκεται η μικρή πλατεία με τα μαγαζιά, άδικα θα έψαχνε ο επισκέπτης να αγοράσει ένα μπουκάλι νερό. Άδειοι ήταν επίσης και οι πάγκοι κατά μήκος του επαρχιακού δρόμου που προσφέρουν προς πώληση τοπικά προϊόντα, κυρίως μέλι. Ίσως πάλι να ήταν νωρίς ακόμη και θα αλλάξουν σίγουρα τα πράγματα όσο μπαίνουμε στην τουριστική περίοδο.

Άλμπουμ με 45 φωτογραφίες