Το Ύψωμο!! | Λευκαδίτικα Νέα - Lefkada News
Published On: Τρ, Οκτ 26th, 2021

Το Ύψωμο!!

248412503_1836634103188733_7559154883557304742_n

Του Μίμη Κούρτη

Την παραμονή κάθε γιορτής, οι νοικοκυρές που γιόρταζαν οι άντρες τους ή τα παιδιά (αγόρια) τους, ζύμωναν το ύψωμο (οι γυναίκες και οι κοπέλες δεν γιόρταζαν).

Το ύψωμο δεν είχε καμία διαφορά από το ψωμί, στα υλικά και στο ζύμωμα.

248984631_1836634169855393_2675513277530556299_n

Σε ένα μικρό νταβά, έβαζαν το ζυμάρι, και το σφράγιζαν με μια σφραγίδα, που πάνω της ήταν σκαλισμένος ο σταυρός και στο πάνω μέρος είχε τα αρχικά ΙΣ-ΧΡ, ενώ στο κάτω μέρος διακεκομμένη τη λέξη ΝΙ-ΚΑ.

Το πρωί της γιορτής τύλιγαν το ύψωμο σε μπόλια με κεντίδια (πετσέτα με κέντημα) και το πήγαιναν στην εκκλησία.

249268328_1836634226522054_1550494164986305944_n

Ο νεωκόρος χάραζε στο κέντρο της σφραγίδας ένα μικρό τρίγωνο, έβγαζε το κομμάτι, έριχνε στο κενό που σχηματιζόταν λίγο ανάμα και το κάλυπτε ξανά.

Ο παπάς, λίγο πριν το τέλος της λειτουργίας, διάβαζε την ευχή και ευλογούσε τα υψώματα.

Ύστερα οι νοικοκυρές το έπαιρναν στο σπίτι και το σέρβιραν στο μεσημεριανό, γιορτινό τραπέζι.

248372608_1836634289855381_3178488891671142430_n

ΥΓ. Είχαμε και ευτράπελα στην υπόθεση ύψωμα. Πολλές φορές ο νεωκόρος έριχνε απρόσεκτα το ανάμα και λέρωνε τη λευκή συνήθως μπόλια. Και άκουγες την νοικοκυρά, μετά τους σταυρούς και τις προσευχές, να λέει: «μπα το κακοθάνατο, μόκαμε τ΄ μπόλια άγιατρ΄».

Στο σπίτι πάλι, γινόταν μάχη για το ποιός θα φάει τη μπουκιά που ήταν ποτισμένη με το ανάμα.

(Κοινοποιήθηκε από τον Μίμη Κούρτη στη δημόσια ομάδα «Λευκαδίτικα Νέα» που διατηρεί η σελίδα μας στο fb).



Αφήστε το σχόλιό σας

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

        









Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.