Νικιάνα: Τηρώντας το έθιμο της Φανουρόπιτας για τη γιορτή του Αγίου Φανούριου

Το να μένει κανείς κοντά σε εκκλησιά έχει και τα καλά του. Κατ΄ αρχάς δεν χάνει καμιά κοινωνική εκδήλωση απ΄ αυτές που επισφραγίζονται με την ευλογία της Εκκλησίας -γάμοι, βαφτίσια κλπ.-, κι έπειτα είναι ενήμερος για όλες τις σταθερές και κινητές γιορτές της Ορθοδοξίας. Ακούς την καμπάνα να χτυπά, βλέπεις κίνηση, άλλοτε μικρή κι άλλοτε μεγάλη, κι αυτόματα έρχεται η ερώτηση: «Τι έχει πάλι σήμερα και χτύπησε η καμπάνα;».

Όπως καλή ώρα χθες, παραμονή της εορτής του Αγίου Φανούριου, ενός όχι και τόσο γνωστού Αγίου, όπου συνηθίζουν οι πιστοί να φτιάχνουν φανουρόπιτες, οποίες αφού ευλογηθούν πρώτα στην εκκλησία μοιράζονται κατόπιν στη γειτονιά ζητώντας, όπως λέγεται, να συγχωρεθεί η μητέρα του Αγίου που ήταν μία αμαρτωλή γυναίκα.

Όπως διαβάζουμε στο site supersyntages.gr, με το πέρασμα των χρόνων, καθιερώθηκε η αντίληψη ότι ο Άγιος φανερώνει ότι ζητήσεις. Άλλωστε το όνομα του Αγίου, προκύπτει από το ρήμα «φαίνω» που σημαίνει αποκαλύπτω. Παραδοσιακά λένε οι πιστοί «Άγιε μου Φανούρη, φανέρωσε μου το… και εγώ θα φτιάξω μια πίτα για την ψυχή της μάνας σου». Κοιμούνται, βλέπουν στον ύπνο τους την απάντηση και έπειτα κάνουν την πίτα, την πηγαίνουν στην εκκλησία να διαβαστεί από ιερέα και μετά την μοιράζουν

Αυτός λοιπόν είναι ο λόγος που οι νοικοκυρές φτιάχνουν στις 27 Αυγούστου Φανουρόπιτες. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι 7 ή 9 παραδοσιακά, καθώς συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες της δημιουργίας και τα τάγματα των αγγέλων.

Άλλα έθιμα με Φανουρόπιτα: Όπως συμβαίνει με όλα τα έθιμα, υπάρχουν παραλλαγές για τη φανουρόπιτα σε όλη την Ελλάδα. Στην Κρήτη, την Κύπρο, τη Σκιάθο, τη Φλώρινα και άλλες περιοχές, η φανουρόπιτα φτιάχνεται για να βρουν οι ανύπαντρες κόρες γαμπρό. Άλλοι πιστεύουν ότι φέρνει καλοτυχία και φωτίζει τον δρόμο της ζωής του καθενός. Λέγεται ακόμη ότι ο Άγιος Φανούριος προστατεύει τους αγρότες φανερώνοντας τα κλεμμένα ζώα.

Μια συνταγή για Φανουρόπιτα με επτά υλικά μπορείτε να διαβάσετε στο προαναφερόμενο site κάνοντας κλικ εδώ.