«Στου κουφού την πόρτα, όσο θέλεις βρόντα…»

Είναι γνωστά τα μεγάλα προβλήματα που δημιουργούνται στο δίκτυο αποχέτευσης από την αλόγιστη ρίψη μαγειρικών λιπών και λαδιών. Πέρα από την καταστροφή που επιφέρουν στο περιβάλλον -ένα λίτρο καμένου λαδιού μολύνει ένα εκατομμύριο λίτρα νερού-, φράζουν σωλήνες, φρεάτια και αντλιοστάσια του δικτύου, καταστρέφουν αντλίες, δημιουργούν προβλήματα στη λειτουργία του βιολογικού καθαρισμού, προκαλούν εν γένει βλάβες που απαιτείται κόπος και μεγάλο οικονομικό κόστος από την πλευρά του Δήμου για να αντιμετωπιστούν.

Πέσαμε σήμερα πάνω σε ένα συνεργείο του Δήμου που καλέστηκε να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο πρόβλημα. Το έχουμε δει, όπως και οι περισσότεροι εξάλλου από τους αναγνώστες μας, πολλές φορές στο παρελθόν το αποφρακτικό βυτιοφόρο όχημα, χωρίς όμως να δώσουμε ιδιαίτερη σημασία. Σήμερα σταθήκαμε. Ιδιαίτερα απωθητικό το όλο θέαμα για τον περισσότερο κόσμο, σύνηθες φαινόμενο για τους εργάτες του Δήμου που έρχονται συχνά αντιμέτωποι, κάτω από αντίξοες πολλές φορές φορές συνθήκες, με αυτού του είδους τα προβλήματα. Ολόκληρους «ογκόλιθους» λίπους είχαν βγάλει από κάποια φρεάτια. Αξίζει πράγματι να τους αποδοθούν τα εύσημα.

Δημοσιεύουμε πιο κάτω, καίτοι αντιαισθητικές, κάποιες φωτογραφίες με σκοπό την ευαισθητοποίηση, ευελπιστούμε, των συμπολιτών μας, ιδιαίτερα των επαγγελματιών στο χώρο της εστίασης.

Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε ότι η Δημοτική Αρχή Λευκάδας είχε ενημερώσει στο παρελθόν όλους τους επαγγελματίες για την αναγκαιότητα τοποθέτησης λιποσυλλέκτη στις επιχειρήσεις τους. Είχαμε γράψει επίσης στο παρελθόν, αναδημοσιεύοντας κάποιο άρθρο, ότι «ο Δήμος Λευκάδας ξεκίνησε την τοποθέτηση ειδικών κάδων ανακύκλωσης χρησιμοποιημένου μαγειρικού λαδιού», αρχής γενομένης στην οδό Γολέμη, με επέκταση στη συνέχεια, όπως αναφέρονταν, στις περιοχές Σικελιανού, περιοχή γηπέδου και Μαρίνα Λευκάδας. Δεν γνωρίζουμε αν όντως αυτό προχώρησε, όπως γινόταν τότε μνεία στο άρθρο.

Να προσθέσουμε ακόμη ότι ο νέος Κανονισμός Ύδρευσης – Αποχέτευσης (Ιανουάριος 2012) προβλέπει στο άρθρο 5 τα εξής:

«Η κατασκευή λιποσυλλέκτη για τις δραστηριότητες που αποχετεύουν στο δίκτυο λίπη και έλαια είναι υποχρεωτική τόσο για τις νέες συνδέσεις όσο και για τις υφιστάμενες. Οι ιδιοκτήτες ή ενοικιαστές των καταστημάτων που αποχετεύουν τέτοιου είδους λύματα είναι εξ΄ ίσου υποχρεωμένοι να τοποθετήσουν λιποσυλλέκτη σε χρονικό διάστημα ενός μηνός από την έγγραφη ειδοποίησή τους από τον Δήμο ειδάλλως ο Δήμος θα προβαίνει σε διακοπή των συνδέσεων ύδρευσης και αποχέτευσης και θα επιβάλλεται πρόστιμο 1000€».

Ο δε Κανονισμός Καθαριότητας του Δήμου Λευκάδας (2013) προβλέπει στο άρθρο 12 παρ. 8:

«Απαγορεύεται να διοχετεύονται στους υπονόμους και στα δίκτυα απορροής μηχανέλαια από συνεργεία οχημάτων, μαγειρικά έλαια και λίπη από καταστήματα εστίασης, υγρά μπαταριών και γενικά κάθε είδους υγρά απόβλητα, μπορεί να προκαλέσουν ρύπανση του περιβάλλοντος. Εάν διαπιστωθεί παράβαση της παραπάνω διάταξης, ο Δήμος επιβάλλει σε βάρος του παραβάτη ανάλογα με την έκταση της ρύπανσης χρηματικό πρόστιμο, που διπλασιάζεται σε κάθε περίπτωση υποτροπής.»

Ως εκ τούτου το κανονιστικό πλαίσιο είναι σε κάθε περίπτωση δεδομένο. Το ζητούμενο είναι λοιπόν, και εδώ είναι πλέον θέμα ελέγχου από τη μεριά των υπηρεσιών του Δήμου, αν όντως όλα τα καταστήματα εστίασης έχουν συμμορφωθεί με τις διατάξεις αυτές.