Συνεχίζεται για 2η μέρα σήμερα το 3ο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας

Είναι αφιερωμένο στις λευκαδίτικες πίτες – Περιορισμένο το ενδιαφέρον των ντόπιων παραγωγών

Αφιερωμένο στις λευκαδίτικες πίτες είναι το φετινό διήμερο φεστιβάλ λευκαδίτικης γαστρονομίας, οι εκδηλώσεις του οποίου ξεκίνησαν το βράδυ του Σαββάτου 9 Ιούλη και θα συνεχιστούν και σήμερα Κυριακή 10 Ιούλη στην Πλατεία Μαρκά και το οποίο διοργανώνεται για τρίτη συνεχόμενη χρονιά.

Το καινούργιο αυτή τη χρονιά, χωρίς να ξέρουμε αν και σε τι βαθμό λειτούργησε, είναι η δράση «Συμμετέχω κι εγώ – Taste Lefkada», που περιλαμβάνει αφενός μεν εκδηλώσεις γευσιγνωσίας στο λιμάνι του Νυδριού και της Βασιλικής, στις οποίες θα υπάρξει αποκλειστικά κέρασμα των επισκεπτών κι όχι έκθεση παραδοσιακών προϊόντων, καθώς και κέρασμα των επισκεπτών στα εστιατόρια της πόλης που θα φέρουν το διακριτικό σήμα «Taste Lefkada».

Κατά τα άλλα οι εκδηλώσεις κινήθηκαν στο γνωστό πλαίσιο: συμμετοχή τοπικών παραγωγών που εξέθεταν τα προϊόντα τους σε πάγκους, με μικρότερη όμως συμμετοχή αυτή τη φορά, αφού το ενδιαφέρον δείχνει να κινείται ακόμη σε περιορισμένα επίπεδα, μουσική επένδυση από το σύνολο «Quartetto Branello», σεφ και φοιτητές μαγειρικής που μαγείρεψαν χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα.

Με αρκετή καθυστέρηση κηρύχτηκε επίσημα η έναρξη -στις 7.00 μ.μ. που είχε προαναγγελθεί δεν είχε καν ξεκινήσει η τοποθέτηση των προϊόντων στους πάγκους- που επιβεβαιώνει αν μη τι άλλο το «όπου λαλούν πολλοί κοκόροι αργεί να ξημερώσει».

Ακολούθησαν, αμέσως μετά, εν μέσω γενικής βαβούρας και με τους λιγότερους να παρακολουθούν τα από μικροφώνου εκφωνηθέντα (η απομαγνητοφώνηση ήταν βασανιστική), οι χαιρετισμοί των ουκ ολίγων διοργανωτών, με τον Αντιπεριφερειάρχη Λευκάδας κ. Θεόδωρο Χαλικιά να παίρνει πρώτος το λόγο.

«Τα κύρια προβλήματα που υπάρχουν αυτή τη στιγμή είναι η ποιότητα και η προβολή. Ελπίζω ότι όλοι οι φορείς, οι παραγωγοί, οι επαγγελματίες, ο Δήμος, η Περιφέρεια θα βοηθήσουμε να έχουμε ένα καλό αποτέλεσμα. Να αλλάξουμε την εικόνα για να αποτελέσει η γαστρονομία μετά από τόσα άλλα πλεονεκτήματα και προτερήματα που έχει η χώρα μας ένα σημαντικό πόλο έλξης για τους επισκέπτες και ταυτόχρονα να βοηθήσει και την ανάπτυξη του πρωτογενή τομέα παραγωγής με την ποιότητα και την παραγωγή των προϊόντων που τόσο μεγάλη ανάγκη το έχουμε ως χώρα», επισήμανε, μεταξύ άλλων, στο σύντομο χαιρετισμό του ο κ. Χαλικιάς.

«Η γαστρονομία αποτελεί στοιχείο του πολιτισμού μας. Σε κάποιους διαφεύγει αυτό και θα πρέπει να το αλλάξουμε. Ο επισκέπτης της Λευκάδας παίρνει τις γεύσεις της Λευκάδας, εκτός από όλα τα άλλα», παρατήρησε ο Δήμαρχος Λευκάδας κ. Κ. Δρακονταειδής, ο οποίος τόνισε επίσης ότι: «Η γαστρονομία θα πρέπει να βρίσκεται στον πυρήνα των τουριστικών υπηρεσιών. Η οικονομία του νησιού βασίζεται στον τουρισμό και από το επίπεδο των παρεχόμενων υπηρεσιών εξαρτώνται και η ποιότητα αλλά και η χρονική διάρκειά του».

Ο κ. Θαν. Περδικάρης που εκπροσώπησε την ΠΕΔ-ΙΝ (Περιφερειακή Ένωση Δήμων Ιονίων Νήσων) διάβασε το χαιρετισμό του προέδρου της και Δημάρχου Κεφαλονιάς Αλ. Παρίση, ενώ ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου κ. Σωτ. Σκιαδαρέσης ανέφερε ότι σκοπός της εκδήλωσης είναι να αναδείξει την ποιότητα των παραδοσιακών προϊόντων του τόπου και κατ΄ επέκταση τη λευκαδίτικη γαστρονομία και ζήτησε την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του τόπου.

Οι χαιρετισμοί ολοκληρώθηκαν με τον εκπρόσωπο της Αναπτυξιακής ΑΝΙΟΝ (έχει ήδη αποφασιστεί η συμμετοχή του Δήμου για τη διαχείριση του νέου προγράμματος CLLD/LEADER Ιονίων Νήσων), ο οποίος έβαλε τον “δάκτυλο επί τον τύπον των ήλων”, επισημαίνοντας ότι «αν οι επιχειρήσεις του τουρισμού της Λευκάδας δεν στηρίξουν τα τοπικά προϊόντα του τόπου τους τότε κάνουμε μια τρύπα στο νερό. Δεν μπορεί να πηγαίνουμε σε μαγαζιά που να πουλούν τοπικά προϊόντα και υλικά και να υπάρχουν προϊόντα από άλλους τόπους εκτός από τη Λευκάδα.»

Κάποιες παρατηρήσεις ακόμη:

Αγνοούμε τους λόγους για τους οποίους δεν λειτούργησε αυτή τη φορά ο κήπος της Δημόσιας Βιβλιοθήκης, όπου θα μπορούσαν να γίνουν κάπως πιο ήσυχα οι χαιρετισμοί καθώς και οι διάφορες άλλες παράλληλες εκδηλώσεις, όπως το μουσικό πρόγραμμα, ώστε να τα παρακολουθήσουν με την ησυχία τους όσοι τουλάχιστον ενδιαφέρονταν.

Δεν μπορεί να μιλάμε για τοπικά παραδοσιακά προϊόντα και να ακούμε σε κάποια εκτέλεση συνταγής, από το δημόσιο μάλιστα ΙΕΚ Βόνιτσας, ότι το κάνουμε έτσι, βάζουμε το ένα, βάζουμε το άλλο και προσθέτουμε … και ολίγον τι λάιμ (lime), σε ένα τόπο που έτσι δα να κάνεις λίγο με το νύχι τη φλούδα του λεμονιού, ή ακόμη και το φύλλο της λεμονιάς, απελευθερώνεται ένα άρωμα που σε στέλνει κατευθείαν στον παράδεισο – βλέπουμε καθημερινά από τους επισκέπτες του νησιού μας πως αξιολογείται αυτό και πόση εντύπωση τους προκαλούν τα ντόπια λεμόνια που σαπίζουν κάτω από τα δέντρα. Για τι είδους τοπικά προϊόντα μιλάμε αλήθεια! Δεν συγκρατηθήκαμε και ρωτήσαμε τι πράμα είναι αυτό το λάιμ, που ακούγαμε για πρώτη φορά να γίνεται λόγος, για να πάρουμε την απάντηση ότι είναι ένα είδος μικρού λεμονιού.

Είναι ακατανόητο το γεγονός να πέφτουν κάποιοι, ντόπιοι μάλιστα στην πλειοψηφία τους, σαν … -καλύτερα να μην αναφέρουμε χαρακτηρισμούς-, στους μπάγκους με τα προσφερόμενα τοπικά προϊόντα και εδέσματα που προορίζονται για τις ανάγκες της γευσιγνωσίας, λες και έχουν μέρες να φάνε.

Ατυχές το γεγονός, αν αληθεύει όπως μας μεταφέρθηκε, που δεν καλέστηκε στις εκδηλώσεις ο βουλευτής Λευκάδας, γιατί είναι εύκολο να λέγονται μεγάλα και παχιά λόγια, «περί ευρύτερων συνεργασιών για την αντιμετώπιση των προκλήσεων» και ότι «το φεστιβάλ γαστρονομίας ρίχνει γέφυρες και εξαναγκάζει όλους να δουλέψουν σαν μια οικογένεια» … και ότι ακόμη «αποτελεί αφετηρία για ακόμη περισσότερες συγκλίσεις» (τάδε έφη ο Δήμαρχος Λευκάδας), και να μην καλείται ο εκπρόσωπος, μας αρέσει δεν μας αρέσει, του λευκαδίτικου λαού στο ελληνικό κοινοβούλιο.

Οι προετοιμασίες και οι πάγκοι των ντόπιων παραγωγών