Ένας αμπελουργός της ορεινής Λευκάδας που παράγει αγνό κρασί με τον παραδοσιακό τρόπο
Τον συναντήσαμε πριν λίγο καιρό να στύβει τα σταφύλια του στην Καρυά Λευκάδας. Η ποικιλία των σταφυλιών ήταν «βερτζαμί».
Ένας παλιός αμπελουργός της ορεινής Λευκάδας που παράγει κρασί με τον παραδοσιακό ακόμη τρόπο. Οι ποικιλίες που οινοποιεί είναι το «Βερτζαμί» και η «Χλώρη» και τα σταφύλια προέρχονται όλα από την Λευκάδα. Όποιος ενδιαφέρεται για αγνό σπιτικό κρασί θα τον αναζητήσει στο τηλ.: 26450 41263. Το όνομά του Δημήτρης (Τάκης) Κτενάς.
Βαρτζαμί το λένε όχι Βερτζαμί.
Δεν είναι από ημιορεινά αμπέλια πλαγιές τα εικονιζόμενα σταφύλια για να ανεβάζουν τόσο ικανό μπομέ.
Αλλά όλα τα χρόνια μετά το γενικό επιδοτούμενο ξαμπέλωμα που έγινε στα ημιορεινά πλαγιές , μόνο πεδινά περίπου αμπέλια έχουν μείνει.
Έτσι αυτά τα σταφύλια υπάρχουν και ευτυχώς που μείνανε και αυτά.
Να προσεχθεί στο κόψιμο του βρασμού ο μούστος.Θέλει καλή μέτρηση στο μπομέ γράδο.
Η πινακίδα που γράφει με σωστή ορθογραφία το ΠΩΛΕΙΤΑΙ κλπ , δεν ταιριάζει στο γνήσιο original traditional στοιχείο γραμματικής σύνταξης.
Το ΠΩΛΕΙΤΑΙ έπρεπε να το γράφει :»» ΠΟΛΙΕΤΕ ΜΑΒΡΟ ΚΡΑΣΗ»».