Χλωρίδα Λιμνοθάλασσας Λευκάδας: 2. Βλήτο, Αγριόβλητο (Amaranthus retroflexus)

Ένας από τους σημαντικότερους υδροβιότοπους στο νησί μας, την Λευκάδα, με εξαιρετικά πλούσια βιοποικιλότητα χλωρίδας και πανίδας είναι η λιμνοθάλασσα.

Εκτός από τα πολλά είδη της ορνιθοπανίδας που κατά καιρούς όλοι θαυμάζουμε, φιλοξενεί μια ιδιαίτερα πλούσια χλωρίδα. Ένας μεγάλος αριθμός φυτών ζει και αναπτύσσεται σε απόσταση 0-100 μέτρα από τις παρυφές του μικρού ιβαριού. Συνεχίζουμε με την παρουσίαση αυτού του πλούτου, όπως έχει καταγραφεί μέσα από τον φακό του γεωπόνου κ. Μπάμπη Λάζαρη.

2. Βλήτο, Αγριόβλητο. Amaranthus retroflexus. Οικογένεια: Amaranthaceae. Πρώτη αναφορά στη Λευκάδα από Chilton το 2002.

Μονοετής ή πολυετής πόα ύψους 1-1,5m, με πράσινα, ωοειδή φύλλα και ιωδοκόκκινα ή πράσινα άνθη σε στάχια (τσαμπιά).

Η ανθοφορία γίνεται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, η καρποφορία από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο και η συγκομιδή από την άνοιξη μέχρι και το φθινόπωρο.

Παράγει μεγάλο αριθμό σπόρων και πολλαπλασιάζεται εύκολα δημιουργώντας μεγάλους πληθυσμούς.

Χρησιμοποιείται κυρίως για τη μεγάλη διατροφική του αξία.

Τρώγεται ως λαχανικό σε διάφορα μέρη του κόσμου. Κανένα είδος του γένους Amaranthus δεν είναι γνωστό ότι είναι δηλητηριώδες αλλά τα φύλλα περιέχουν οξαλικό οξύ και ενδέχεται να περιέχουν νιτρικά άλατα όταν καλλιεργούνται σε εδάφη πλούσια σε νιτρικά, επομένως το νερό πρέπει να απορρίπτεται μετά το βρασμό.