Μεγανησιώτικη κουζίνα: Συνταγές με μακαρόνια!
Της Έλλης Καββαδά
Δοκιμάστε σήμερα δυο απλές συνταγές του τόπου μας με μακαρόνια.
Εύκολα γρήγορα νόστιμα πιάτα χωρίς πολύ κόπο και με υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα.
Νηστίσιμα φαγητά επιλογή κυρίως των γυναικών τις Τετάρτες και Παρασκευές που νήστευαν. Μια ωραία ιδέα λοιπόν για σήμερα Παρασκευή, για τις πιστές νοικοκυρές…
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια 7 νούμερο
3 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές λάδι
Αλάτι
|
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Τσιγαρίζουμε το λάδι με το ψιλοκομμένο σκόρδο και καλή όρεξη. |
ΜΠΡΙΑΜ ΜΕ ΣΠΑΕΤΟ (ΣΠΑΓΕΤΟ)
ΥΛΙΚΑ
½ κιλό σπαέτο (μακαρόνια νο 6 ή 10)
2 κρεμμύδια
1 κιλό κολοκυθάκια
1 κιλό πατάτες
Μαϊντανό
Άνηθο
Αλάτι, πιπέρι, λάδι
3 ποτήρια νερό
|
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε στο ταψί το σπαέτο και από πάνω στρώνουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες. Τρίβουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο, αλατοπιπερώνουμε ρίχνουμε το λάδι και το νερό και το ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για ½ με 1 ώρα. |
Πηγή: Meganisi Times
